Kaffegenuss

Kaffeegenuss hängt nicht nur von den optimalen Zubereitungsbedingungen, wie der Kaffeemaschine, dem Wasser und ähnlichem ab. Kaffee ist einfach auch Geschmacksfrage, und der Geschmack ist abhängig vom Anbaugebiet, der Röstung und der Sorte.

Generell wird Kaffee in Arabica und Robusta geteilt. Arabica ist die hochwertigste Bohne und zeichnet sich durch den edleren Geschmack und den geringeren Koffeingehalt aus. Robusta hat ungefähr doppelt soviel Koffein wie Arabica-Kaffee und wächst vor allem in Höhenlagen und verträgt mehr Sonne. Die Sonne treibt das Wachstum schneller voran, was einen negativen Einfluss auf die Qualität hat.

In unserem Sortiment befinden sich ausschließlich Arabica-Kaffees. Testen Sie unsere Röstungen, Sie werden staunen, wie verschieden Kaffee schmecken kann.

ESPRESSO
Eine Mischung aus mehreren Sorten unterschiedlicher Röstgrade, deren Qualität mit einem ausgewogenem Geschmack und Bekömmlichkeit besticht. Diese Sorte wird in unseren Shops als Kaffee zum Trinken angeboten.

POTRERO aus Guatemala
Dieser Kaffee wächst auf vulkanischem Boden in der Nähe der alten guatemaltekischen Hauptstadt Antigua, die von drei Vulkanen umgeben ist. Seine Anbauhöhe liegt zwischen 1.400 und 2.000 m Seehöhe, die verbunden mit dem vulkanischen Boden einen fülligen Kaffee mit Aromen nach Zartbitter-Schokolade gedeihen läßt.

OLYMPIA aus Costa Rica
Dieser Arabica-Kaffee wächst auf überwiegend genossenschaftlichen Plantagen in der Naranjo-Provinz. Costa Rica zeichnet sich durch strenge ökologische Richtlinien aus, was garantiert, dass Düngemittel und Pestizide nur kontrolliert zum Einsatz kommen. Der Geschmack des Kaffees zeichnet sich durch feine Säure und mittlere Fülle aus.

SANTOS aus Brasilien
Dieser Kaffee wächst in niedrigen Lagen von etwa 400 bis 600 m Seehöhe. Er ist mild im Geschmack und hat wenig Säure, was ihn zu unserem magenfreundlichen Kaffee macht.

TALIA AAA aus Nicaragua
Auch diese Kaffeesorte wächst auf vulkanischem Boden und wächst in den besten Anbaugebieten des Landes. Seine strenge Auslese (Qualitätssiegel AAA) garantiert eine hervorragende Qualität. Sein Geschmack ist vollmundig und die Säure ist mild und fein.

SIDAMO aus Äthiopien
Sidamo stammt aus dem Hochland der äthiopischen Provinz gleichen Namens. Traditionell wird dieser Kaffee von Kleinbauern ohne Verwendung von künstlichen Düngern oder Pestiziden hergestellt. In der Tasse hat der Sidamo ein ganz typisches, unvergleichliches Aroma, eine leichte Fülle mit angenehmer Säure und deutlich blumiger Note.