Marillenernte 2012 - großartig!

Auch wenn der Ertrag der heurigen Ernte in der Wachau geringer ausfällt nach dem letzten Ernte-Jahr, so haben die Marillen / Aprikosen aufgrund der ausgezeichneten Wetterlage einen guten Reifeprozess hinter sich. Die Wachauer Marillen - eine einzigartige Qualität, die man schmeckt.

Wieser ist Marille und deshalb verwandeln Johanna und Markus Wieser diese herrlichen Früchte in vielerlei Genussvolles! So entstehen erfrischende Durstlöscher, wie der "Marille-Bitter" oder die alkoholfreie Variante, der "Marillen / Aprikosen-Nektar". Weitere alkoholische Besonderheiten aus dem süßen Obst sind der "Marillen / Aprikosenschnaps" von Brennmeister Markus Wieser und der "Marillen / Aprikosen Likör", mit seinem feinen, fruchtigen Aroma.

Selbstgemachte Marmeladen / Konfitüre haben in der Wachau Tradition. Johanna Wieser griff diese auf und erweiterte die klassichen Varianten mit vielen köstlichen Ideen. Auch für Pikantes eignen sich Marillen als Basis hervorragend: Das süß-saure "Marillen / Aprikosenchutney" verspricht in Kombination mit Käse ein einzigartiges Geschmackserlebnis.