Die Produktion

Die von Hand gemachte Tradition der Wieser Produkte hat ihren Ursprung darin, dass fast jeder Haushalt in der Wachau selbst seine Marmeladen / Konfitüre einkocht und auch viele Schnaps brennen. Nach überlieferten Rezepten und mit neuen Ideen wird daher fleißig produziert und experimentiert.

In der großväterlichen Schnapsbrennerei hat Markus Wieser in den späten 80er Jahren das Handwerk des Brennmeisters von Grund auf gelernt. Aus qualitativ hochwertigem Obst destilliert er seine Schnäpse. Einen Teil des Marillenbedarfs nimmt seine Frau Johanna für sich in Anspruch. Erst kochte sie daraus nur für private Zwecke Marmelade / Konfitüre ein. Doch diese fand reissenden Absatz und das heute noch händisch erzeugte Produkt wurde in das Sortiment der Firma Wieser aufgenommen.

Im Laufe der Zeit haben Markus und Johanna Wieser das Angebot mit Produkten erweitert, die sie selber gerne geniessen. Qualitative Verarbeitung ist ihnen dabei besonders wichtig, darum kam etwa der Entschluss, zusammen mit den besten Chocolatiers Österreichs feine Schokoladen (z.B. mit gerösteten Marillenkernen / Aprikosenkernen) herzustellen. Auch verschiedene Sorten von Arabica-Kaffee werden in der hauseigenen Rösterei erzeugt. Aus dem Marillenkern / Aprikosenkernen lässt man wertvolles Öl pressen und so wurde hier wiederum zusammen mit namhaften Naturkosmetikherstellern eine wertvolle Pflegeserie mit dem Öl des Marillenkernes / Aprikosenkernes entwickelt, dessen Name übrigens "Die schöne Wachauerin" lautet.